Verrines de guacamole pomme-saumon

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Verrines de guacamole pomme-saumon

Voici la recette en détail :

Pour 6 personnes

TEMPS TOTAL : 30 min
Préparation : 30 min
Cuisson : - min

Ingrédients :

1 Pavé de saumon cru
1 poignée Cresson
0,5 Bouquet de coriandre
0,5 Bouquet d’aneth
1 cuil. à café Coriandre moulue
2 Avocats
0,5 Citron
1 Pomme granny smith
6 cuil. à café Oeufs de saumon
4 tranches Pain de mie toastées
80 g Fromage frais
2 tranches Saumon fumé
2 cuil. à soupe Huile d’olive
Sel
Poivre

Etape 1 : Mélangez le saumon taillé en dés avec l’huile, la moitié des herbes ciselées, la coriandre moulue, du sel et du poivre. Laissez mariner 20 min au frais.

Mélangez la chair des avocats écrasée avec le jus du citron et la pomme râpée.

Etape 2 : Ajoutez les dés de saumon (sauf 1 cuil. à soupe) et le reste d’herbes ciselées.

Répartissez le guacamole dans 6 verrines, déposez les œufs de saumon et les dés de saumon marinés réservés. Réfrigérez.

Etape 3 : Garnissez 2 tranches de pain de mie de fromage frais et de saumon fumé. Fermez en sandwich avec 2 tranches de pain de mie nature.

Coupez-les avec un emporte-pièce en étoile. Servez avec les verrines décorées d’un peu de cresson.

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Source : https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/entree/verrines-de-guacamole-pomme-saumon-247629
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