Velouté de mâche au Thermomix

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Velouté de mâche au Thermomix

Voici la recette en détail :

Pour 6 personnes

TEMPS TOTAL : 32 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 22 min

Ingrédients :

80 g d'échalotes
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
330 g de pommes de terre
500 g d'eau
1/4 de c. à café de sel
1 pincée de poivre
1 cube de bouillon de volaille
200 g de mâche
1 pincée de sucre en poudre
100 g de crème fraîche liquide

Etape 1 : Déposez les échalotes épluchées et la gousse d'ail dans le bol du Thermomix. Mixez 4 sec/vitesse 5.

Raclez ensuite les parois du bol avec la spatule.

Etape 2 : Ajoutez l'huile d'olive et faites rissoler 2 min 20 sec/120°C/vitesse 1.

Ajoutez les pommes de terre coupées en petits morceaux, l'eau,le cube de bouillon.

Etape 3 : Salez, poivrez et programmez 10 min/100°C/vitesse 1.

Placez à la sonnerie la mâche lavée et essorée et cuire 12 min/100°C/vitesse 1.

Etape 4 : Terminez avec 1 pincée de sucre en poudre et la crème fraîche liquide et pulvérisez 40 sec/vitesse 10.

Votre velouté à la mâche Thermomix est prêt à être servi !

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Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/veloute-de-mache-au-thermomix-105539.aspx
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