Un Curry De Poulet Et Son Riz En Moins De 15 Minutes

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Un plat super facile et rapide à faire en moins de 15 minutes le soir !

Ingrédients :
Pour 4 Personnes

- 4 blancs de poulet

- 2 gros oignons

- 20 cl de lait de coco

- 2 cuillères à café de curry

- Piment en poudre

- sel

- 200 g de riz Basmati

- Curcuma

- Huile de cuisson (tournesol, arachide, coco ou ghee)

- coriandre fraîche

- 50 g de cacahuètes

Préparation :

1. Rincer le riz 4 fois et le faire cuire avec du sel et du curcuma. - Riz
2. Couper le poulet en petits dés. - Poulet
3. Faire chauffer la matière grasse avec le curry et du piment selon
votre goût.
4. Eplucher et hacher les oignons - 2 oignons
5. Ajouter les oignons dans la poêle et les laisser revenir 2 minutes, en
ajoutant un peu d’eau dès que c’est trop sec.
6. Ajouter le poulet. Laisser cuire 5 minutes en remuant bien. Ajouter de
l’eau quand c’est trop sec.
7. Concasser les cacahuètes au mortier ou au fond d’un verre. - cacahuètes
8. Ajouter le lait de coco et la moitié de cacahuètes. Goûter et rectifier
l’assaisonnement.
9. Dresser : le riz en dôme avec le reste des cacahuètes au sommet, le
poulet dans un bol à côté, des pluches de coriandre dessus


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Mots-clés
curry, poulet, riz
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