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Tourment d'amour | Je cuisine créole

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Ajoutées by AppyVid
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Découvrez ma recette du tourment d'amour.

Si vous êtes déjà allé aux Saintes, vous avez sans doute goûté à ce gâteau composé de pâte brisée, de confiture et d’une génoise. Il est vendu le plus souvent sous forme individuelle comme une petite tartelette… La recette authentique ne comporte pas de crème pâtissière et est à base de confiture de coco, mais l’on peut varier les plaisirs avec de la confiture de goyave, banane…

Pour la recette détaillée rendez-vous sur : https://goo.gl/yLfo3T

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Pour 8 tartelettes (ou pour un gâteau de 8 parts)

Pâte brisée : 150g de farine + 75g de beurre mou + 1 pincée de sel + eau
100g de farine de blé
100g de sucre de canne
3 œufs moyens
1 pincée de sel
zeste de citron vert
pincée de cannelle
pincée de muscade
1cc d’arôme de vanille
quelques gouttes d’essence d’amande amère
confiture au choix (coco, goyave, banane…)
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