Tomates D'amour

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La rondeur de la tomate, la brillance et le croquant du caramel enrobé de sésame donne à cette recette sensualité et volupté ...
goutez ce mélange étonnant sucré/salé

The roundness of the tomato, the brightness and crunchy caramel coated by sesame gives this recipe sensuality and pleasure ...
Taste this amazing sweet and sour mix

Recette:

Ingrédients: Tomates cerises,100g de sucre, graine de sésame et un peu d'eau

préparation du caramel: prendre une casserole en inox, verser le sucre et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. laisser le sucre absorber l'eau pendant un moment.
faire cuire à feu moyen pendant environ 15min, (lui donner une couleur ambrée) à surveiller de près pour éviter de le brûler !

Ensuite, prendre un cure-dent, piquer une tomate sans la traverser et la tremper au 3/4 dans le caramel puis la rouler dans les graines de sésame.

c'est prêt !

Credits
Réalisation: Armand C.
Tournage, montage: Luca Joly, Baptiste Fauchille, Axel Faury
Musique générique: Thomas Blanc
Musique vidéo: Ben Hantoot
Catégories
Amuses Bouches
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