Terrine de légumes au Thermomix

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Terrine de légumes au Thermomix

Voici la recette en détail :

Pour 6 personnes

TEMPS TOTAL : 90 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 70 min

Ingrédients :

1 courgette
14 carottes fanes
200 g de haricots verts frais
1/2 bouquet de brocolis
1 litre d'eau
6 oeufs
150 g de crème fraîche légère épaisse
100 g de parmesan râpé
Citron vert
1/2 bouquet de basilic
Sel
Poivre

Etape 1 : Épluchez la courgette et coupez dans le sens de la longueur en fines lamelles.

Épluchez et lavez les carottes. Équeutez les haricots verts et lavez-les.

Etape 2 : Détachez les fleurs de brocolis et lavez-les.

Dans le bol du Thermomix, mettez l'eau et placez tous les légumes dans le Varoma.

Etape 3 : Programmez 20 min en fonction Varoma vitesse 1.

Préchauffez votre four à 150°C.

Etape 4 : Remplissez un plat à gratin à moitié d’eau puis placez-le dans le four.

Dans le bol de votre robot, mettez les œufs, la crème, un zeste de citron, le basilic ciselé, le parmesan, salez et poivrez puis mélangez 20 secondes en vitesse 4.

Etape 5 : Dans le fond d’un moule à cake, déposez dans le sens de la largeur les lamelles de courgettes puis les haricots verts et enfin les carottes et le brocoli.

Versez la préparation aux œufs puis déposez le moule dans le plat rempli d'eau.

Etape 6 : Laissez cuire au bain-marie 50 min à 150°C.

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Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/terrine-de-legumes-au-thermomix-102035.aspx
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