{Spécial Ramadan 2020} Idée de Repas avec du poulet

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{Spécial Ramadan 2020} Idée de Repas avec du poulet
Soupe crémeuse au poulet
Bouillon de poulet
1 blanc de poulet
1 oignon piqué avec 3 clou de girofle
1/2 carotte, 1 navet
1 branche de céleri
1L d'eau
1 càc de 4 poivre
2 baies de genièvre
1 étoile anisé
1 feuille de laurier, 1 branche de thym; 1 branche de romarin
Pour la soupe:
50 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
50cl de lait
1 petite courgette
1 petite carotte
3 grands champignons
1 oignon moyen râpé

Nems au poulet
Ingrédients pour environ 16 nems
- 16 grandes feuilles de riz
- 250g de blanc d'un poulet haché
- 2 échalotes émincées
- 1 càs d'huile de table
- 2 gousses d'ail hachées
- 150g de carottes en petits dés
- 2 cm de gingembre frais râpé
- 1 oeuf
- 60g de vermicelles de soja
– 15g de champignons noirs déshydratés
- 2 càs de sauce soja salée
- 2 càs de sauce d'huitres
- huile de friture


Galettes de pommes de terre
Ingrédients pour 12 galettes
500g de pommes de terre bouillies
1 oeuf
2 càs de farine (+ ou - en fonction de l'absorption)
1 /2càc(; curcuma; piment doux, )
sel, piment fort et poivre au gout
1/3 de poulet cuit
50g de fromage râpé
1 bol de farine+1 œuf, 1 bol de chapelure
1 bain d'huile
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