Soupe potimarron et carottes au Thermomix

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Soupe potimarron et carottes au Thermomix

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 29 min
Préparation : 5 min
Cuisson : 24 min

Ingrédients :

500 g de potimarron
200 g de carottes
600 g d’eau
20 g de crème fraîche (ou 20 g de fromage frais)
2 c. à s. d’huile d’olive
1 oignon
1 gousse d’ail
1 bouillon cube de légumes
sel, poivre

Etape 1 : Pelez l’ail et l’oignon. Coupez l’oignon en quatre et versez le tout dans le bol du Thermomix.

Hachez 5 sec, vitesse 4. Raclez les parois du bol avec la spatule.

Etape 2 : Ajoutez l’huile d'olive. Faites revenir 4 min, 80°C, vitesse 2.

Pelez les carottes, puis coupez-les en rondelles. Lavez et ouvrez le potimarron.

Etape 3 : Laissez la peau, mais retirez les pépins. Coupez le potimarron en morceaux.

Versez les légumes dans le bol du Thermomix. Ajoutez l’eau, le bouillon cube, ½ c. à café de sel, et une pincée de poivre.

Etape 4 : Faites cuire 20 min, 100°C, vitesse 2.

Vérifiez l’assaisonnement. Ajoutez la crème.

Etape 5 : Mixez 20 secondes, en commençant en vitesse 5 et en terminant en vitesse 8. Servez bien chaud.

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Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/soupe-potimarron-et-carottes-au-thermomix-104624.aspx
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