Soupe butternut ( Thermomix )

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Soupe butternut ( Thermomix ).

Voici la recette en détail :

Pour 6 personnes

TEMPS TOTAL : 35 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :

600 g de courge butternut
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de volaille
500 ml d'eau
20 g de beurre
Sel
Poivre

Etape 1 : Epluchez et coupez la courge butternut en gros morceaux

Etape 2 : Coupez l'oignon en deux

Etape 3 : Mettez l'oignon et l'ail dans la cuve du Thermomix et mixez 5 secondes, vitesse 5

Etape 4 : Raclez les parois du bol, ajoutez le beurre et faites cuire le tout pendant 5 minutes, vitesse 1 à 120°C

Etape 5 : Incorporez la courge butternut, l'eau, le cube de bouillon, du sel, du poivre et faites cuire 20 minutes, en mode Varoma

Etape 6 : Mixez le mélange, en augmentant peu à peu la vitesse : passez de la vitesse 6 à la vitesse 10

Etape 7 : Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire puis servez la soupe.

http://www.recettescooking.com/
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