Soupe aux choux au Thermomix

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Soupe aux choux au Thermomix

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 45 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :

400 g de chou vert
300 g de pommes de terre
100 g de carottes
1 oignon
1 échalote
1 cube de légumes
500 ml d'eau
150 g de crème légère
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

Etape 1 : Lavez et coupez en lamelles le chou. Epluchez et coupez en morceaux les pommes de terre et les carottes. Pelez et coupez en 2 l’oignon et l’échalote.

Dans le bol du robot de cuisine Thermomix, mettez l'oignon et l'échalote puis mixez 5 secondes en vitesse 5.

Etape 2 : Raclez les parois du bol avec la spatule et ajoutez l'huile d'olive puis programmez 5 min à 100°C en vitesse 1.

Ajoutez le chou, les pommes de terre, les carottes, le cube de légumes, l’eau, salez et poivrez puis programmez 25 min à 100°C en vitesse 1 sens inverse.

Etape 3 : Ajoutez la crème et mixez 1 minute en vitesse 6.

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Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/soupe-aux-choux-au-thermomix-101630.aspx
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