Soupe à l’oignon - Thermomix Oujda by Siham

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INGRÉDIENTS
500 g d'oignons jaunes
2 c. à soupe d'huile d'olive
25 g de beurre
du sel du poivre moulu
15 g de farine
12 feuilles de sauge
800 g d'eau
1 cube de bouillon de boeuf
6 tranches de pain de campagne
80 g de fromage râpé type gruyère.

PRÉPARATION
1 Epluchez les oignons et coupez-les en deux, mettez-les dans le bol. Mixez 3 sec/vitesse 5.
Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.
2 Ajoutez l'huile et le beurre. Salez peu et poivrez. Laissez cuire 5 min/100°/vitesse cuillère , sans le gobelet doseur
Parsemez les oignons de farine ajouts les feuilles de sauge, et laissez cuire 5 min/100 C/vitesse cuillère
Versez l'eau et le cube de bouillon dans le bol, puis laissez cuire 30 min/100 c//vitesse cuillère .
Allumez le gril du four.
Répartissez la soupe dans 6 bols, posez-y les tranches de pain et parsemez-les de fromage râpé. Faites gratiner quelques minutes sous le gril du four et servez aussitôt.
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