Sauce Mornay - 750 Grammes

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Ajoutées by AppyVid
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Les secrets pour réussir votre sauce Mornay ! La sauce Mornay est en réalité une sauce béchamel à laquelle on ajoute des jaunes d'œufs et du gruyère râpé. Une recette proposée par Chef Damien et Vincent de 750 Grammes. Ingrédients pour la sauce Mornay : 50g de beurre 30g de farine 40 cl de lait 2 jaunes d'œufs 200g de gruyère râpé 1/2 noix de muscade Sel et poivre Retrouvez toutes nos techniques en vidéos www.750g.com Retrouvez toutes nos recettes sur www.750g.com Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes www.youtube.com
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Sauces - Pestos - Marinades
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