Salade De Quinoa Aux Haricots Rouges Croustillants

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Recette de Jamie Oliver
Les ingrédients pour 4 personnes :

- 125g de quinoa
- 1 boîte d'haricots rouges ou noirs
- 2 tomates
- 8 tomates cerises
- 2 avocats
- 2 oignons verts
- un piment frais
- une pincée de graines de cumin
- le jus de 1/2 citron
- 2 càs de vinaigre de vin blanc
- 1càc de sucre
- un petit bouquet de coriandre
- un petit bouquet de menthe
- huile d'olive
- sel et poivre
- 1 oeuf /personne

Bon appétit ;)
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