Salade de poulpes - Le Riz Jaune

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Pour réaliser cette salade de poulpes il vous faudra :

- Une quinzaine de poulpes (petits)
- Une branche de cébette
- Menthe : une vingtaine de feuilles
- Une échalotte
- 2 piments
- 4 branches de coriandre
- Riz gluant grillé moulu : une cuillère à café
- 1/2 citron vert
- 3 à 4 cuillères à soupe de sauce poisson
- Une cuillère à café de sucre
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