Salade Caesar / Vegan

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Je revisite la traditionnelle recette de la salade Caesar et sa sauce pour une alternative savoureuse et 100% végétale !

Composition de la salade:
- Salade romaine (ici laitue..)
- Emincés de nuggets de blé & soja (les couper en forme d'émincés et les faire griller dans de l'huile 5 minutes)
- Oignon frais émincé
- Graines germées (dispo en magasin bio au rayon frais, ou à faire germer chez vous. cf ma vidéo "comment faire germer ses graines")
- Croûtons de pain
- Rondelles de cornichons

SAUCE CAESAR

Dans un mixeur:
200g de yaourt soja nature + 2 c.a.s. de câpres + 1 gousse d'ail + 2 c.a.s. de levure maltée + 1 c.a.s. de moutarde + sel/poivre
Et vous mixer !!

Assaisonnez la salade avec la sauce Caesar et servez en ajoutant un peu de citron, de la levure maltée, quelques câpres et décorez avec des graines de courge !

Bon appétit !

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MERCI !

Crédits:
Création musicale&sonore: Probe1
Comédienne: Eva Zink
Contact pro: evalespetitsplats@gmail.com
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