Rougail saucisses entières au combava.

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Une recette et un plat incontournable de la cuisine réunionnaise: le rougail saucisse! Je tiens à préciser que je suis la pour partager les recettes et non pas pour vous apprendre à cuisiner, chaque personne a sa technique et peut la faire différemment. Il nous faudra des saucisses artisanales de préférences, 1 kg, environs 400 à 500 g de tomates, du sel, du poivre ou du piment, de l'ail, un morceau de combava, vous pouvez ajouter un morceau de gingembre avec si vous le désirez, du persil pour la décoration, ne jetez pas les tiges de persils ajoutez à la cuisson cela donnera un bon goût. et procédez comme dans la vidéo. Editeur vidéo Georges Soubou
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