Rougail morue à la mangue verte

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Bien éplucher et garder l'acidité du fruit, donner du croustillant au poisson, retrouvez les techniques de Christian Antou pour réaliser un parfait rougail morue à la mangue verte.

Guy Abalain
le 05/11/08
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Recettes Antillaises/Créoles Plats créoles
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