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Riz sauté aux saucisses chinoises - Le Riz Jaune

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Ajoutées by AppyVid
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Il n'y a pas que le riz cantonais mais bien d'autres encore tel que le riz sauté aux saucisses chinoises.

● Liste des ingrédients pour 2 personnes :

- 2 saucisses chinoises (Lap xuong)
- 150 g de riz blanc ( le faire cuire au préalable)
- 1/2 carotte
- Une branche d'oignon botte
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de sauce de soja
- Une cuillère à café d'huile de sésame
- Sel, poivre

● Déroulement de la recette :

1- Découper les saucisses en rondelles, l'oignon botte en rondelles aussi et le bulbe en brunoise, et la carotte en petits cubes. Battre les œufs.

2- Blanchir les cubes de carottes une minutes puis réserver.

3- Dans une sauteuse à feu moyen faire dorer les rondelles de saucisses puis les retirer. Mettre 2 cuillères à soupe d'huile dans la même sauteuse, faire suer une minute les brunoise d'oignon, les mettre sur un côté de la poêle, verser les œufs, les brouiller, ajouter le riz, bien mélanger l'ensemble puis ajouter les cubes de carotte, du poivre, du sel et la sauce de soja, mélanger de nouveau, puis ajouter les saucisses, l'oignon botte et on termine par l'huile de sésame. Mélanger uniformément le tout.

Et il n'y a plus qu'à dresser et à déguster !!

░░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░

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