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Recette Wrap Poulet Bacon

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Ajoutées by AppyVid
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Un délicieux wrap poulet bacon pour vos déjeuners sur le pouce, façon fast food ! Plus besoin de les acheter tout faits, c’est aussi facile que rapide !

Recette complète ci-dessous.

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Pour 4 personnes

Ingrédients :
• 200 g de farine de blé
• 120 g d'eau
• 1 grosse pincée de sel fin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Recette :
1) Disposer la farine en fontaine dans un récipient.
2) Verser au centre le sel fin et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
3) Ajouter l'eau préalablement portée à ébullition.
4) Bien mélanger avec une spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène.
5) Mettre la pâte en boule et la laisser reposer 30 mn, sur le plan de travail, couverte d'un torchon. Pendant ce temps, préparer la garniture (voir plus bas)
6) Diviser la boule de pâte en 4 parts égales.
7) Façonner des boules dans les paumes de la main.
8) Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie en formant un disque le plus régulier possible.
9) Déposer un disque de pâte dans la poêle chaude et laisser cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. La tortilla risque de gonfler à la cuisson, dans ce cas percer les poches d'air avec la pointe d'un couteau pour éviter les grosses cloques.
10) Débarrasser la tortilla sur une assiette.

Garniture :

Ingrédients :
• 3 morceaux de blanc de poulet (pas l'escalope entière, juste 3 nuggets)
• 2 cuillères à café de farine
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 1 petit œuf battu
• 3 tranches de bacon
• 3 à 4 feuilles de laitues iceberg
• 3 rondelles de tomates
• 1 tranche de fromage pour hamburger
• 1 cuillère à café de crème fraîche à 15%
• 2 cuillères à café de sauce pour hamburger
• 1 tortilla de blé

Recette :
1) Empiler les feuilles de salade, les rouler puis les émincer
2) Couper des tomates en rondelles
3) Couper la tranche de fromage en lamelles
4) Déposer au centre de la tortilla les lamelles de salade, les rondelles de tomates et la tranche de fromage pour hamburger coupées en lamelles.
5) Passer les morceaux de poulet successivement dans la farine, l'œuf battu et la chapelure puis les mettre à cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
6) Couper les tranches de bacon en lamelles et les mettre dans la poêle avec les nuggets.
7) Une fois les nuggets cuits, les couper en 2 ou 3, puis les disposer sur la tortilla, avec que le bacon.
8) Mélanger la crème et la sauce pour hamburger et ajouter la sauce sur la tortilla.


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