Recette végétalienne africaine ✈ Gnomli (BENIN)

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Bonjour à tous !
Dans ce premier volume des recettes végétaliennes africaines nous vous emmenons au Bénin un pays que nous adorons, pour déguster un plat typique du Sud. C'est un vrai régal qui se déguste sans couvert, simplement avec les mains ! ㋡



➳ INGRÉDIENTS: ----------------------------------------------------------------------------------------
4 poignées de haricots rouges africains*
1 oignon
2 cc de sel
1 cc de purée de piments
1 cc de mélange ail + laurier + gingembre
farine de maïs blanc*
huile rouge*

* Ces ingrédients sont typiquement africains, nous les avons trouvés au marché Dantokpa (Cotonou, BÉNIN).


REMPLACER CERTAINS INGRÉDIENTS:
- Les haricots rouges africains peuvent être remplacés par des doliques à œil noirs disponible dans les rayons du monde section orient des supermarchés ou par des haricots azuki.
- L'huile d'arachides peut aussi remplacer l'huile rouge.
- L'utilisation d'une farine de maïs classique est envisageable mais le résultat sera plus lourd.


❉❀★ La culture intensive des palmiers permettant la production de l'huile rouge ou huile de palme étant très néfaste pour l'environnement nous vous encourageons à ne vous fournir (comme nous) que chez des producteurs respectueux de la planète comme au centre Songhaï (Porto Novo, BÉNIN) qui est un exemple en matière d'écologie.★❀❉

➤ Pour en savoir plus sur le centre Songhaï:
Site internet: http://www.songhai.org/index.php/fr/
Facebook: https://www.facebook.com/centresonghai



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➳ BANDE SON: ----------------------------------------------------------------------------------------
Song: Cécilia Lorenz - No good for him Ⓒ❤♪ Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC4CkXt5PqQBjJQBkOZFwfEQ

Song: Del - Smells Like Summer (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/jHdlMzBPZq8
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