Recette Thai de beignets de banane - Le Riz Jaune

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Ajoutées by AppyVid
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Comment faire des beignets de banane façon Thaï ? Et bien Le Riz Jaune vous donne le secret :

● Liste des ingrédients pour 4 personnes :

- 5 bananes
- 150 g de farine de riz
- 50 g de farine de blé
- 80 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre
- 5 g de levure chimique
- 70 g de graines de sésame
- Une boite de 400 ml de lait de coco
- Une pincée de sel
- Huile pour friture

● Déroulement de la recette :

1- Torréfier légèrement les graines de sésame et réserver.

2- Dans un saladier, verser la farine de riz, la farine de blé, une demie cuillère à café de levure chimique, le sel, le sucre et le lait de coco. Mélanger afin d'obtenir une pâte lisse. Ajouter la coco râpée et les graines de sésame, mélanger de nouveau le tout afin de bien homogénéiser le tout. Laisser reposer environ 10 minutes.

3- Éplucher les bananes, les couper en 2 puis en 3 dans la longueur.

4- Pour la cuisson : porter un bain d'huile à une température d'environ 150°. Disposer les morceaux de banane sur la pâte à beignets et les recouvrir délicatement de celle ci afin de ne pas les casser. Les plonger ensuite dans l'huile et faire cuire environ 5 minutes en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme. Les retirer sur du papier absorbant.

Il n'y a plus qu'à  dresser et déguster !!

░░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░

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Catégories
Desserts asiatiques Recettes Asiatiques
Mots-clés
beignet, tahi, banane
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