Recette soupe de potiron Monsieur Cuisine Plus / Thermomix

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Ajoutées by AppyVid
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Découvrez cette délicieuse soupe de potiron réconfortante. Facile à réaliser avec Monsieur Cusine Plus, Thermomix ou autres robots.

Ingrédients:

500 gr de potiron (épluché)
2 carottes
1 oignon
1 gousse d'ail
1 bouillon de volaille (ou de légumes)
2 carrés de fromage ail et fines herbes ( 30 gr )
Huile d'olive
Poivre
Curry (facultatif)

Etape 1: Mixer et faire rissoler l'oignon et l'ail

1/ Couper l'oignon et l'ail, mettre dans le bol et mixer 5 sec/Turbo
2/ Racler les bords et ajouter l'huile d'olive, faire rissoler 1min / 100°C / Vit. 1

Etape 2 : Cuire les légumes

3/ Ajouter le potiron, les carottes, le bouillon, le poivre, le curry et couvrir d'eau à hauteur des légumes. Cuire 25 min / 100°C / Vit.1

Etape 3 : Ajouter le boursin et mixer

4/ Incorporer le boursin, le sel, le poivre et mixer 1min / Vit. 4 jusqu'à 10

Le PLUS de la recette ! Les chips de parmesan :
Etaler du parmesan en forme de cercle sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson : cuir à 190C / 5 à 7 mn au four
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