Recette salée de BEIGNETS AFRICAINS au plantain

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Vous courrez partout ? Nous aussi ! Pour les déjeuners sur le pouce ou les apéros de dernières minutes, nous vous proposons une recette facile, rapide et gourmande de beignets africains au plantain.

INGREDIENTS (pour 2 personnes) :
⁍ 2 bananes plantains très mûres (prenez les noires pour qu'elles soient faciles à écraser)
⁍ 1/2 oignon rouge
⁍ 1 gousse d'ail
⁍ 1 morceau de gingembre (à râper)
⁍ 2 cuillères à soupe de farine
⁍ 1 cuillère à café de levure chimique
⁍ Persil
⁍ 1 pincée de piment d'Espelette (vous pouvez prendre du paprika si vous n'en avez pas)
⁍ Huile de tournesol ou d'arachide (l'huile d'olive supporte mal les hautes températures)
⁍ Sel
⁍ Poivre

Cette recette est inspirée du livre "The Spicy Soul" par Marie Kacouchia Blocher-Becker actuellement en vente sur notre site !

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