Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Recette Thermomix : mousse légère vanille-fraise
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 5 min
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
250 g de fraises
20 g de sucre en poudre
1 blanc d’œuf
1 gousse de vanille ou 1/2 cuil. à café rase de vanille en poudre
2 cuil. à café de jus de citron
Matériel :
Thermomix
Etape 1 : Mettez le sucre et les graines de la gousse de vanille dans le bol du robot, mixez 10 secondes à vitesse 10.
Etape 2 : Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez les fraises lavées, séchées et équeutées et mixez 10 secondes à vitesse 5.
Etape 3 : Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
Etape 4 : Insérez le fouet. Ajoutez le blanc d’œuf et le jus de citron au contenu du bol puis fouettez 3-5 min à 65 °C à vitesse 3.
Etape 5 : Vérifiez la texture de la mousse qui doit être bien ferme.
Etape 6 : Transvasez dans de petits pots et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Notre page Facebook : https://www.facebook.com/recettescooking/
Notre site web : http://www.recettescooking.com/
Source : https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/dessert/recette-thermomix-mousse-legere-vanille-fraise-12693
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 5 min
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
250 g de fraises
20 g de sucre en poudre
1 blanc d’œuf
1 gousse de vanille ou 1/2 cuil. à café rase de vanille en poudre
2 cuil. à café de jus de citron
Matériel :
Thermomix
Etape 1 : Mettez le sucre et les graines de la gousse de vanille dans le bol du robot, mixez 10 secondes à vitesse 10.
Etape 2 : Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez les fraises lavées, séchées et équeutées et mixez 10 secondes à vitesse 5.
Etape 3 : Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
Etape 4 : Insérez le fouet. Ajoutez le blanc d’œuf et le jus de citron au contenu du bol puis fouettez 3-5 min à 65 °C à vitesse 3.
Etape 5 : Vérifiez la texture de la mousse qui doit être bien ferme.
Etape 6 : Transvasez dans de petits pots et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
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- Thermomix Desserts et Confiseries Thermomix
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