Recette rapide : Burger végétalien | VEGAN | HCLF |

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Un burger sans cruauté et plein de saveurs ! Une recette simple et rapide qui j’espère comblera les envies des plus gourmands.

Ingrédients pour 4 gros burgers ou 8 petits :

200g de champignons cuits (vous pouvez en mettre plus)
1/2 oignon rouge ou deux oignons verts émincés
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 poignée de persil
400g de haricots rouges ou noirs cuits
1 cuillère à soupe de purée de sésame (tahini)
50g de levure de bière maltée
50g de chapelure
sel & poivre au goût

Mélangez tout les ingrédients sauf la moitié de vos champignons dans un mixer.
Faites en sorte de garder de gros morceaux et de ne pas avoir une purée.
Ajoutez le reste de vos champignons à votre mixture et formez des burgers avec vos mains.
Cuire au four 15 minutes le premier coté puis 10 le second.
Il est aussi possible de les faire à la poêle avec un peu d'huile si vous préférez, dans ce cas ajustez le temps de cuisson en fonction de la couleur que prendra vos burgers.
Utilisez les dans des sandwiches ou bien tel quel accompagner de crudités et de frites au four pourquoi pas :)

Recette en anglais ici : http://www.theedgyveg.com/2015/06/30/black-bean-burgers/
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Ces documentaire m'ont énormément apporté, j'espère qu'ils vous apporteront autant :

La face caché de la viande https://youtu.be/vJCiHeIVQnQ
Le secret du développement durable https://youtu.be/ef3xh7qQ0wU
Les produits laitiers sont-ils nos amis pour la vie ? https://youtu.be/sNtgESOqFsU
Food Inc https://youtu.be/I7FU_EMrQlY
101 raisons pour devenir végétalien https://youtu.be/5FJm0P6A8hQ

Végétalisme : Questions les plus courantes
http://vegfaq.org/

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