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Recette : Poulet coco ( Thermomix )

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AppyVid
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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Poulet coco ( Thermomix ).

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 37 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 22 min

Ingrédients :

4 blancs de poulet
40 cl de lait de coco
1 oignon
1 gousse d'ail
1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
2-3 cuillères à soupe de curry
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 citron vert
Sel
Coriandre fraîche (facultatif)

Etape 1 : Coupez les blancs de poulet en petits morceaux.
Pelez, coupez l'oignon en quatre ; épluchez l'ail.

Etape 2 : Dans le bol du Thermomix, mixez l'oignon et l'ail ; hachez 6 secondes, vitesse 5.
Raclez les bords.

Etape 3 : Ajoutez l'huile d'olive, le poulet, le curry et le piment (si souhaité).
Faites risoler 2 minutes, à 120°C, sens de rotation inversé / vitesse cuillère (sans le gobelet).

Etape 4 : Versez le lait de coco, le zeste de citron, le sel et la coriandre (facultatif).
Programmez 20 min, à 100 °C, sens de rotation inversé / vitesse cuillère.

Etape 5 : Servez chaud avec du riz.

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