Recette Pizza à L'Italienne Speck Mozzarella

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Cette recette facile et express de pizza Speck Mozzarella mettra tout le monde d'accord, pour un déjeuner rapide ou pour combler toute la famille.

Recette complète ci-dessous.

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Ingrédients :

La pâte
- 100 g de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 grosse noisette de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 1 verre d'eau tiède

La garniture :
- Speck
- Mozarella di buffala
- Coulis de tomate

Préparation :

La pâte :
1/ Faire fondre la levure dans le saladier avec 1/2 verre d'eau tiède,
2/ Mettre la farine, l’huile, le sel et bien pétrir pour obtenir une boule de pâte bien moelleuse mais qui ne colle plus aux doigts (rajouter de l'eau ou de la farine si nécessaire).
3/ Couvrir le saladier avec le torchon mouillé et laisser lever (la boule triple de volume) pendant 1 à 2 h.
4/ Aplatir la boule avec le plat de la main puis l'étaler convenablement : la fariner, l'étaler un peu, la retourner et recommencer l'opération jusqu'à obtenir une galette fine et de la taille désirée.

Garniture :
1/ Étaler le coulis de tomate sur la pâte
2/ Disposer les tranches de mozzarella
3/ Former les rebords et enfourner la dans un four préchauffé à 250/300 ° pendant 15 min
4/ Une fois sortie du four ajouter les tranches de speck
5/ Ajouter des petites herbes en déco, un filet d’huile d’olive et déguster



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Pizza
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