Recette : Mille-Feuille de brick à la mousse de chèvre par Bridélice

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4 feuilles de brick
60g de brique de chèvre
9cl de crème fluide entière BRIDELICE
1 poire
Une dizaine de feuilles de menthe fraîche
Une petite poignée de pignons de pins
Piment d'espelette
Pousse d'épinards
Huile d'olive
Poivre
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