Recette Mafé Poulet facile avec Chef Solange Cooking

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Quel plaisir de cuisiner un mafé au poulet avec chef Solange ! Une belle initiation à la cuisine Africaine, on s'est régalé avec du poulet bien doré et des légumes comme le gombo, la patate douce, la banae plantain... !!! Des pouces bleus si vous aimez, et une seconde recette sera tournée ! ;-)
Pour découvrir la chaîne de Chef Solange Cooking et vous régaler c'est ici : https://www.youtube.com/c/ChefSolangeCooking
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♡ La recette du poulet mafé ou mafé de poulet

Les ingrédients
1 poulet entier ou des cuisses
3 cuil. à soupe de pâte d'arachides (maison ou beurre de cacahuètes)
1 grosse patate douce
1 racine de manioc
2 carottes
20 g de gombo frais
1 cuil. à soupe de concentré de tomate
2 oignons
2 gousses d'ail, un morceau de gingembre
1 pincée de sel, poivre
huile végétale pour la friture

* accompagnement Riz et bananes plantains !


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