Recette la kaz - La daube citrouille

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Voici ce qu'on appelle à la Réunion la « citrouille ». Comme les courges et potimarrons qui régalent en métropole pendant l’automne, cette citrouille est d’une belle couleur orange en son cœur. En gratin, en soupe, en purée ... toutes les options sont possibles, mais pour être certain de s’en mettre plein les papilles, l’idéal est d’opter pour une cuisson « en daube » dont voici la recette !

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Musique : Pic nic chemin Volcan - Ousa nousava
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