Recette japonaise gyuudon

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Recette japonaise, du boeuf mijoté sur un lit de riz blanc nature, un délice, et super sain en plus !

Pour 2 personnes :

- 1 gros oignon ou 2/3 échalotes
- 200/300 gr de boeuf (poire ou merlan)
- 1/2 cc de dashi en poudre + 200 ml d'eau
- 2 cs de saké de cuisine
- 1,5 cs de sucre
- 2 cs de mirin
- 3 cs de sauce soja salée
- 2 bols de riz cuit
- Ciboulette

Bonne recette ;-) !!

ETAPE 1
Couper les échalotes en rondelles.
ETAPE 2
Couper la viande en lamelles.
ETAPE 3
Mettre un peu d'eau dans une poêle, mettre le dashi, le saké, les échalotes.
ETAPE 4
Mélanger.
ETAPE 5
Laisser cuire 4-5min en enlevant l'écume.
ETAPE 6
Ajouter la viande.
ETAPE 7
Ajouter le sucre et le mirin.
ETAPE 8
Laisser cuire 2-3min sur feu doux.
ETAPE 9
Ajouter la sauce soja.
ETAPE 10
Verser dans des bols du riz et verser la préparation et la sauce par dessus.
ETAPE 11
Ajouter de la ciboulette pour le goût.

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