Recette : Gratin de courgettes (thermomix)

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Gratin de courgettes (thermomix).

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 45 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

3 courgettes
1 l d'eau
4 cuillères à café d'ail en poudre
1 pincée de muscade
1 pincée de piment de Cayenne
180 g de crème fraîche fluide
1 filet d'huile d'olive
150 g d'emmental râpé
2 pincées de safran

Etape 1 : Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).

Etape 2 : Dans le bol, versez l'eau, une pincée de sel, et réglez sur 10 minutes, 100°, vitesse 1.

Etape 3 : Lavez, épluchez, puis coupez en lamelles les courgettes.

Etape 4 : Placez-les dans le varoma puis réglez sur 15 minutes à vitesse 1.

Etape 5 : Une fois les courgettes moelleuses, laissez refroidir, placez-les dans un plat à gratin, et recouvrez d'ail en poudre.

Etape 6 : Dans un bol, mélangez le safran, la muscade, le piment de cayenne, la crème fraiche et mixez 20 secondes à vitesse 3.

Etape 7 : Versez sur les courgettes votre emmental râpé.

Etape 8 : Faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.

http://www.recettescooking.com/
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