Recette : Glace à la vanille ( Thermomix )

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Glace à la vanille ( Thermomix ).

Voici la recette en détail :

Pour 6 personnes

TEMPS TOTAL : 10 min
Préparation : 2 min
Cuisson : 8 min

Ingrédients :

6 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
15 g de sucre vanillé
60 cl de lait
1 gousse de vanille
30 cl de crème fraîche liquide

Etape 1 : Mettez les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le lait et la gousse de vanille (les graines, et la gousse fendue en deux) dans le Thermomix.

Etape 2 : Faites chauffer le mélange pendant 6-8 minutes à 80 °C, vitesse 3.
Retirez la gousse de vanille.

Etape 3 : Ajoutez la crème fraîche au mélange et mixez 5 secondes, vitesse 5.

Etape 4 : Laissez le mélange refroidir puis versez-le dans des bacs à glaçons, placez-les au congélateur pendant 3 heures au minimum afin que la préparation durcisse.

Etape 5 : Mettez la préparation congelée dans le Thermomix, mélangez pendant 1 minute, vitesse 6 en utilisant la spatule.
Servez immédiatement !

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