Recette - Feuilles de Chrysanthème Sauce à la Pâte d'Haricot fermentée Epicée 쑥갓된장무침 - HeyLittleJean

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Recette Vegan - Feuilles de Chrysanthème Sauce d’haricot fermentée épicée - Ssukgat Doenjang Muchim - 쑥갓된장무침 - HeyLittleJean

Voici une nouvelle recette à base de feuilles de chrysanthèmes comestible : Ssukgat Doenjang Muchim - 쑥갓된장무침, à savoir des feuilles de chrysanthème à la sauce d’haricot fermentée épicée. La sauce d’haricots fermentés est plus connue sous le nom de pâte miso pour ceux qui aiment la cuisine japonaise.

C’est une recette simple qui accompagne très bien un bol de riz blanc parfumé. Ce met est consommé comme plat ou comme accompagnement.

Je vous recommande fortement de mélanger votre riz avec la sauce pour ne rien gâcher.

Concernant le côté piquant du plat, les quantité vous permettent de réaliser un plat légèrement piquant.
Si vous voulez qu’il soit plus piquant, ajoutez plus de piment et 1 cuillère à soupe de gochugaru au lieu de 1 cuillère à café.

Enjoy !

Ingrédients :


250 g de feuille de chrysanthème
3 tiges de ciboulette asiatique
3 gousses d’ail
1 c.s. de pâte d’haricots fermentés (miso clair - doen jang)
1 c.s. d’huile de sésame
1 c.s. sésame + sel
1 /2 c.s. de sucre
1 c.c. de gochugaru
(ou plus si vous aimez que ça soit bien piquant)
1 c.c. de sel
1 piment (facultatif)


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Les ingrédients et le matériel coûtent un peu chers pour mon petit budget. Un coup de pouce n'est pas de refus.

Mais il n'y a pas d'obligation car le plus important est de partager ensemble des recettes avant tout !

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A votre bon coeur !

Et un énorme Merci à ceux et celles qui m'aideront ;-)

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Title : Back To Normal
Autor : Judson Crane
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