Recette Facile : Gateau Sans Gluten

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Recette facile : gateau sans gluten 2015
Ingrédients

175g de chocolat noir
75g de beurre demi-sel mou
3 œufs
150g de sucre de canne roux
100g de poudre d’amandes
50g de maïzena
1 c à c rase de levure chimique
2 c à s de rhum

Préparation
Étape 1

Préchauffez votre four à 165°C (chaleur tournante) ou à 180°C (chaleur conventionnelle).

Étape 2

Cassez le chocolat en morceaux puis faites-le fondre dans votre four à micro-ondes.

Étape 3

Lissez le chocolat à l’aide d’une spatule, ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez.

Étape 4

Ajoutez le rhum et mélangez.

Étape 5

Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre.

Étape 6

Ajoutez le mélange à base de chocolat et mélangez.

Étape 7

Ajoutez la poudre d’amandes, la maïzena, la levure et mélangez.

Étape 8

Battez les blancs en neige, ajoutez un tiers des blancs à la pâte et fouettez.

Étape 9

Incorporez le reste des blancs délicatement à l’aide d’une spatule.

Étape 10

Versez dans un moule beurré de 20 cm et enfournez pour 25 minutes environ. Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir pendant 20 minutes puis démoulez sur une grille.

Bon appétit !
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