Recette du Poulet boucané au bbq - comment faire du poulet boucané facilement sur le barbecue ?

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Voici la recette antillaise du poulet boucané sur le BBQ , fumé à la canne à sucre le gout est très subtile et incomparable. Idéalement le poulet boucané ce sert avec une sauce chien et du riz

Ingredients :

- 6 grosses cuisse de poulet fermier
- 1 oignon rouge
- 1 oignon blanc
- 4 branches de thym
- 4 gousse d'ail
- 1/2 piment jalapeño
- 5 oignons cebette
- sel & poivre
- jus de 3 citrons vert (lime)
- 15 cl d'huile végétale ( j'ai utiliser de l'huile de tournesol )
- 3 cuillères a soupe d'eau

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BBQ utilisé Weber mastertouch : https://www.weber.com/US/en/grills/charcoal-grills/master-touch-series/14501001.html

thermometre Inkbird à lecture instantané : https://www.ink-bird.com/products-instant-read-thermometer-iht1p.html

charbon utilisé : http://xylocarbone.com/

musique libre de droit :

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