Recette du Palmier - Gâteau Avec Pate Feuilletee Sucree

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Recette du palmier, cette délicieuse tapisserie boulangère.

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients ci-dessous :
2kg de beurre, du sucre, 1kg de farine, 25 grammes de sel, 540 grammes d'eau,

Commencez par faire la pâte feuilletée
Posez le beurre sur du papier cuisson et le taper avec un rouleau.
Respectez le temps de repos de la pâte, enfarinez le plan de travail et refaites un tour double comme précédemment.
Passez ensuite au façonnage
Déposez les palmiers sur la tranche.
Faîtes chauffer le four pendant 25 à 30 minutes à 180 degrés.


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Production: Born TV
Ludovic Maniez
invite1chef.com
Catégories
Desserts et Patisseries Les classiques
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