Recette du confit de piments

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Ajoutées by AppyVid
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La cuisine antillaise: Recette du confit de piments

Piments confits pour un gros bocal:
* 10 piments
* 2 oignons
*1 carotte
* Quelques graines de bois d'Inde
*Quelques girofles
*Vinaigre blanc ou de l'huile
On peut diviser les quantités par 2 si le bocal est plus petit

On commence par couper en 3 ou 4 les piments, les oignons en lamelles et la carotte en rondelles. Puis dans notre bocal on met une pincée de graines et de girofles; ensuite carotte, oignons, piment, et ainsi de suite jusqu'à ce que le bocal soit rempli .
Une fois rempli on recouvre le tout avec le liquide de notre choix; on ferme le bocal ,on secoue bien pour mélanger les ingrédients et on laisse macérer 15 jours avant la dégustation.
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