Recette du Cheesecake Aux Speculoos

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Deli'sugar vous propose le vrai New York Cheesecake revisité au spéculoos ! Cette recette vidéo facile à base de gâteaux spéculoos et de Philadelphia vous permettra de réaliser ce gâteau inratable ! Une recette express originale pour un résultat excellent !

Notre idée déco : Saupoudrer de thé vert et ajouter quelques pétales de fleurs comestibles

Recette complète ci-dessous.

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Temps de cuisson : 1H
Temps de repos au frigo : 4H

Ingrédients :
Ingrédients pour la base :
• 50g de beurre
• 115g de poudre de spéculoos
• 40g de farine

Ingrédients pour la crème :
• 300g de philadelphia nature
• 50g de vergeoise brune
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs

Ingrédients pour la finition :
• Quelques spéculoos


Préparation :
1 - Préchauffer le four à 150°c.

LA PATE :
1 - Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.
2 - Verser le beurre dans la poudre de Spéculoos et la farine
3- Mélanger avec les mains.
4- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, poser un emporte pièce
5- Tasser la pâte biscuitée à l'aide d'un verre dans l’emporte pièce
6- Réserver au frais

LA CRÈME FROMAGÈRE :
7- Battre les œufs
8- Mélanger le philadelphia, la vergeoise et le sachet de sucre vanillé.
9- Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.

LE MONTAGE :

10 - Sortir le moule du réfrigérateur
11- verser la préparation sur la base biscuitée, bien répartir avec une maryse.
12 - Enfourner à 150°c pendant 1h.
13- Démouler votre cheesecake et réserver au frais pendant minimum 4h.
14- Décorer à votre convenance.
Idée déco : Saupoudrer de thé vert et ajouter quelques pétales de fleurs comestibles



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