Recette des Petits biscuits pains d'épices ou Lebkuechen - 750 Grammes

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De délicieux petits biscuits au pain d'épices, un vrai délice ! Amusez-vous à les présenter sous différentes formes et à les décorer, un jeu d'enfants pour tous les gourmands...

Une recette proposée par Chef Damien et Réjane pour 750 Grammes.

Ingrédients pour les petits biscuits pains d'épices :
250g de farine
85g d'amande en poudre
1 c à c de levure
1/2 c à c de bicarbonate de soude
1 pincée de clous de girofle en poudre
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 pincée de poivre noir moulu
2 c à c de gingembre en poudre
1 c à c de cannelle en poudre
85g de beurre
200 g de mielliquide
Zeste de citron
Pour le glaçage :
1 blanc d'œuf
100g de sucre glace
1 à 2 c à s d'eau


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