Recette des Paupiettes de dinde au Thermomix

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Paupiettes de dinde au Thermomix

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 23 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 8 min

Ingrédients :

4 escalopes de dinde
4 tranches de jambon cru
120 g de champignons de Paris
80 g d’emmental en tranches
3 c. à soupe d’huile d'olive
2 à 3 gousses d’ail
sel, poivre

Etape 1 : Pelez et dégermez l’ail. Hachez-le, en même temps que les champignons et le jambon cru, 10 sec, vitesse 5, dans le bol du Thermomix.

Raclez les parois du bol avec la spatule.

Etape 2 : Versez 1 c. à soupe d’huile d'olive sur les lames du robot. Faites revenir 8 min, 120°C, vitesse 1.

Étalez la farce au centre des escalopes de dinde. Disposez 1 tranche de 20 g de fromage, au centre de chaque escalope. Poivrez.

Etape 3 : Puis fermez les paupiettes de dinde en un paquet, en fermant avec de la ficelle alimentaire.

Faites chauffer l’huile d'olive restante dans une poêle à frire antiadhésive.

Etape 4 : Faites cuire les paupiettes jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées de part et d’autre.

Servez très chaud car farce de ces paupiettes doit être très fondante.

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Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/paupiettes-de-dinde-au-thermomix-105427.aspx
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