Recette des Pains Parker House Rolls

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Ajoutées by AppyVid
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Le Parker House Roll est un incontournable de la cuisine Américaine, ils tiennent leur nom d'un célèbre hôtel de Boston ouvert en 1856, ou le cuisinier, pris d'un accès de colère contre un client trop préssé, aurait jeté les buns dans le four sans avoir pris le le temps de les façonner, d'ou leur forme typique.
Traditionnellement consommé pour la fête de thanks Giving, ils sont toujours servis dans l'hotel Parker House, ou ils sont nés ^^
vous pouvez aussi donner une forme rectangulaire à vos Parker House Roll, ont les trouvent communement sous les deux formes :)
ce petit pain sera egalement parfait pour vos hamburger ! une recette donc, à essayer d'urgence :)

family and friends approved !

ingrédients :
Ingrédients:
400 gr de farine T65 de préference
100 gr d'oeufs
30 ml d'huile
25 cl d'eau tiède à 20 °
25 gr de sel
15 gr de poudre d'oignon (optionnel)
14 gr de levure sèche
8 gr de sucre

pour la déco:
des oignons frits
ou un peu de sésame blanc
ou des graines de cumin noir (nigelle)

pour la dorure:
1 oeuf
1 pointe de sel
un peu de beurre fondu

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Phil
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Pains pour sandwichs Les pains
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