Recette des Eclairs roses bonbon - 750 Grammes

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Des éclairs maison aussi beaux que bons... Une délicieuse pâte à choux, une crème pâtissière, une compotée de fraise et un glaçage sucré, ça ne vous donne pas envie ?Abonne-toi à la chaîne : http://goo.gl/ORkCIKIngrédients pour les éclairs rose bonbon :Pour la pâte à choux :75g d'eau75g de lait5g de sucre semoule3g de sel fin70g de beurre80g de farine tamisée3 œufs entiersCrème pâtissière :2 gousses de vanille ou ½ c. à c. de poudre de vanille30 g de fécule de maïs80 g de sucre semoule-360 g de lait entier4 jaunes d’œufs40 g de beurre (à température ambiante)Compotée de fraise :200g de coulis fraises100g de sucre en poudre2 feuilles de gélatineFondant pour le glaçage des éclairs :250g de sucre en poudre (dont 25g de glucose si vous en avez)75g d'eauColorant alimentaire rose---------------PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !---------------Des questions ? Chef Damien répond à vos commentaires !Retrouve toutes nos recettes sur http://www.750g.com/Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammeshttp://www.youtube.com/user/750GrammesLa chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !Abonne-toi à la chaîne 750 grammes et ne rate aucune de nos vidéos : http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=750grammes
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