Recette de verrine de saumon et ses oeufs brouillés

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Une entrée qui ravira toute la famille, des verrines de saumon aux œufs brouillés.

Ingrédients
pour Verrine de saumon et ses oeufs brouillés

9 œufs
15 g de beurre
4 tranches de saumon fumée
Du persil
100 g de crème fraîche légère
sel et poivre

Préparation
pour Verrine de saumon et ses oeufs brouillés
1

Commencez par hacher finement le persil, le mélanger avec la crème fraiche légère assaisonnez de sel, de poivre et éventuellement de noix de muscade.
2

Préparez les œufs en les cassant dans un grand saladier, assaisonnez puis battre les œufs
3

Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez les œufs. Laissez cuire sans cesser de mélanger. Ajoutez éventuellement du persil
4

Pour le montage des verrines, disposez dans le fond de la crème, puis du saumon et enfin les œufs brouillés. Décorez d’une feuille de persil et dégustez.


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Présentation : Robin
Réalisation et montage : Laureen

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Catégories
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