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Recette de semoule (foufou).

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Ingrédient :
Semoule (taille des graines moyennes)
Fécule de pomme de terre
Eau

Ustensile :
Casserole
Spatule
Verre
Passoire
Saladier

Mode de préparation :
Mettre de l'eau à bouillir dans un casserole à feu vif
Incorporer délicatement la semoule à l'aide du verre tout en remuant.
Verser la semoule jusqu'à obtenir une purée
Baisser le feu
Retirer de temps en temps du feu pour harmoniser la purée
Puis mettre la fécule de pomme de terre à l'aide d'une passoire
Continuer à tourner jusqu'à obtenir une pâte légèrement ferme et lisse
Prendre un saladier
L'humidifier et y verser la semoule.

S'accompagne idéalement avec les plats en sauce.

Bon appétit.
Catégories
Recettes Africaines Autres plats et sauces africains
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