Recette de papillote de cabillaud Antilles terroir

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Un plat sucré salé où la banane apporte douceur et moelleux. La recette vient du livre "Bananes" Hachette cuisine.

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INGRÉDIENTS :

- 2 bananes de Martinique et Guadeloupe
- 300g d'Espadon
- 1cc de curry
- 1 citron
- 3cs d'huile d'olive
- 1 oignon rouge
- 1 poireau
- 1cc de miel liquide
- Sel, poivre


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Je vais essayer de vous montrer que la cuisine est facile et vous donner envie de refaire mes plats. Je veux vous transmettre ce que mes parents et mes grands-parents m'ont transmis : une cuisine avant tout du sud, conviviale, mais aussi des idées pour des repas un peu plus élaborés, des buffets....
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