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Recette de Maffé de poulet - 750g

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Un classique ce plat sénégalais à base de pâte d'arachide et de sauce tomate ! On adore cette version de Fatou et Chef Damien.

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Ingrédients pour le mafé de poulet :
2 cuisses de poulet
10 cl d'huile d'olive
Sel et poivre
1 tomate
2 cubes Maggi
1 c à s de concentré de tomate
8 gombo
50g de pâte d'arachide
100g d'eau chaude
3 gousses d'ail
3 aubergines vertes

La recette complète : http://www.750g.com/maffe-de-poulet-r203460.htm

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