Recette de Lotte à la sauce américaine - 750 Grammes

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La lotte, on aime sa chair fine et délicate, avec sa sauce américaine, elle a de quoi vous séduire un peu plus...Une recette proposée par Chef Damien pour 750 Grammes et SEB.Ingrédients pour la lotte à la sauce américaine :800g de lotte5 cl d'huile d'olive2 tomates1 c à s de concentré de tomate30 cl de soupe de poisson1 verre de vin blanc sec1 échalote2 petites carottes1 gousse d'ail hachée1 branche de thym1 feuille de laurier1 petit verre de cognacPiment d'EspeletteSelRetrouvez nos recettes de lottehttp://www.750g.com/recettes_lotte.htmRetrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammeshttp://www.youtube.com/user/750Grammes
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Lotte Plats de poissons et crustacés
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