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Recette de la pâte à sucre

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Voici ici la recette de la pâte à sucre!

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Recette masse tessinoise:
450 Gr de sucre glace
14 Gr de beurre
10 Gr d'eau
7 Gr de gélatine en feuille (sèche)
70 Gr de glucose

Sugarpaste Recipe
15.8732 Oz of icing sugar
0.4938 Oz of butter
0.3527 Oz of water
0.2469 Oz of gelatine sheets
2.4691 Oz of glucose

Receta dela massa elastica
450 Gr de azucar flor
14 Gr de manteca
10 Cc de agua
7 Gr de colapez
70 Gr de glucosa
Catégories
Desserts et Patisseries Techniques et Astuces de cuisine Pates
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