Recette de la Brandade De Morue En Voile De Poivron Rouge, écume D’estragon Par Xavier Mathieu (#DPD

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Brandade de morue en voile de poivron rouge, écume d’estragon par Xavier Mathieu (#DPDC) - 01/07/2015
http://www.france2.fr/emissions/dans-la-peau-d-un-chef/recettes/brandade-de-morue-en-voile-de-poivron-rouge-ecume-d-estragon-par
Chaque semaine, Christophe Michalak invite un chef pour effectuer une master classe sur une de ses propres recettes, puis deux commis doivent effectuer seuls cette recette, à l'identique.
Les deux réalisations sont jugées par le chef invité, le candidat gagnant remporte 1000 euros et le droit de revenir concourir le lendemain.
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